बर्लिन: एक बड़े डिनर के बजाय एक बड़ा नाश्ता खाने से मोटापा और उच्च रक्त शर्करा को रोका जा सकता है, अध्ययन के अनुसार जो शरीर के वजन को कम करने और चयापचय रोगों को रोकने के लिए बेहतर नैदानिक आहार सिफारिशों का कारण बन सकता है।
द जर्नल ऑफ क्लिनिकल एंडोक्रिनोलॉजी एंड मेटाबॉलिज्म में प्रकाशित इस अध्ययन में 16 पुरुषों का आकलन किया गया, जिन्होंने तीन दिनों के दौरान एक दूसरे दौर में कम कैलोरी वाला नाश्ता और उच्च कैलोरी वाला रात का खाना खाया और इसके विपरीत।
"हमारे परिणामों से पता चलता है कि नाश्ते के लिए खाया जाने वाला भोजन, इसमें कैलोरी की मात्रा की परवाह किए बिना, दो बार उच्च आहार-प्रेरित थर्मोजेनेसिस बनाता है, जैसा कि रात के खाने के लिए एक ही भोजन का सेवन किया जाता है," अध्ययन के संबंधित लेखक, जुबिन रिक्टर ने ल्यूबेक विश्वविद्यालय से कहा। जर्मनी में।
"यह खोज सभी लोगों के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह नाश्ते में पर्याप्त खाने के मूल्य को रेखांकित करता है," रिक्टर ने कहा।
शोधकर्ताओं के अनुसार, मानव शरीर ऊर्जा का विस्तार करता है जब यह पोषक तत्वों के अवशोषण, पाचन, परिवहन और भंडारण के लिए भोजन पचाता है – एक प्रक्रिया, जिसे आहार-प्रेरित थर्मोजेनेसिस (डीआईटी) के रूप में जाना जाता है।
उन्होंने कहा कि डीआईटी इस बात का माप है कि हमारा चयापचय कितनी अच्छी तरह काम कर रहा है और भोजन के आधार पर भिन्न हो सकता है।
अध्ययन में, उन्होंने पाया कि उच्च कैलोरी और कम कैलोरी भोजन के बाद शाम की तुलना में सुबह में समान कैलोरी की खपत 2.5 गुना अधिक डीआईटी का कारण बनी।
वैज्ञानिकों ने कहा कि रात के भोजन की तुलना में नाश्ते के बाद रक्त शर्करा और इंसुलिन की सांद्रता में वृद्धि हुई है।
कम कैलोरी वाले नाश्ते का सेवन करने से भूख बढ़ती है, विशेष रूप से मिठाई के लिए, उन्होंने जोड़ा।
"हम सलाह देते हैं कि मोटापे के साथ-साथ स्वस्थ लोग शरीर के वजन को कम करने और चयापचय रोगों को रोकने के लिए एक बड़े रात्रिभोज के बजाय एक बड़ा नाश्ता खाते हैं," रिक्टर ने कहा।
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